Šunka
1. listopadu 2009 v 19:30 | Trey
Šunka je vepřové (obvykle kýta) nebo hovězí maso, upravené uzením, sušením nebo též dušením.
Šunka zajímá dominantní postavení mezi masnými výrobky. Použití šunky je velmi široké nezávislé na typu kuchyně, na přípravu studených i teplých jídel po celém světě. Šunka je díky svému složení a způsobu výroby neomezeně konzumována.
Dle způsobu výroby se rozlišuje šunka vařená, uzená a sušená.
Základní surovinou je kvalitní maso. Obecně nejpoužívanější surovinou je vepřová kýta, v případě drůbeží šunky pak prsíčka.
Speciální druhy šunky:
- parmská šunka neboli prosciutto
- holštýnská šunka
Dnes je slovem šunka někdy označována i ochucená prefabrikovaná směs s podílem živočišné bílkoviny. Jedná se o výrobky, které jsou sice označovány jako šunka, ale jsou do nich přidávány náhražky, jako je např. bramborový škrob.
Diplom
18. srpna 2009 v 15:26 | Trey
takze tohle je muj prvni diplom ktery sem kdy dostal xD
Prázdniny
4. července 2009 v 17:19 | Trey
tak konecne prazdniny aspon na chvili si odpocinu od ty skoly no a ted sem zacal hrat WoWko tak sem na blog skoro uplne zapomel a navic uz nevim co pridavat tak pokazdy kdyz me neco napadne tak to sem pridam :)
Zpratelene blogy
28. června 2009 v 19:49 | Trey
no takze jestly chce byt nekdo mezi mima spratelenyma blogama tak pisnete do komentaru a pridej te si me a ja si vas taky pridam